Corso di degustazione del vino

Cam To Me Onlus , nel solco della tradizione di condividere attitudini e professionalità, è lieta di presentare ai soci e non un mini corso di degustazione vini.  Gli incontri spazieranno dall’analisi sensoriale e filosofia dei sensi, fino ad analizzare gli aspetti legati alla viticultura ed all’enologia. Si prenderanno in considerazione le varie tecniche di degustazione, il ciclo della vite e le varie tipologie di vinificazione. Non mancherà un apposito incontro dedicato all’abbinamento tra cibo e vino dove si approfondiranno i principi alla base di un corretto abbinamento ed equilibrio. Il corso avrà una durata di 3 incontri nei quali ci saranno ampie degustazioni.

Il calendario degli incontri:

martedì 26 novembre Fisiologia dei sensi, analisi sensoriale.

martedì 3 dicembre Viticoltura ed enologia. Vini bianchi, rossi e rosati. Vinificazioni e caratteristiche.

martedì 10 dicembre Abbinamento cibo e vino.

La quota di partecipazione è pari a euro 50,00 che comprende il materiale necessario per le degustazioni pratiche. Il corso si terrà presso la sede di Milano di Cam To Me in via U. Betti alle ore 21.oo (MM Bonola e ampia possibilità di parcheggio).

Per iscrizioni e info: stefyrini@libero.it

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